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臼杵せんべい
臼杵煎餅
 


大分県臼杵市のお土産なら郷土銘菓


うすきせんべい
臼杵煎餅


臼杵煎餅の歴史は、さかのぼる事約400年
その昔、参勤交代にまで持って行ったとか。
臼杵藩5万石の城主として稲葉氏が入国した際、
非常食として用いられていた物が形を変え
現在に伝わったといわれている。

こんがりと焼かれた煎餅を熱々のまだやわらかいうちに
ひとつひとつ手で曲げ、乾燥させたこの独特の形は
臼杵の地名にも由来する臼(ウス)の形を表しており、
仕上げの生姜汁と砂糖を混ぜた白い蜜によって
ストライプ状に施された化粧は
そのウスの木目を表現した物です。

現在では昔ながらの手曲げタイプと
お土産用の携帯に便利な平タイプの二種類があり
平タイプの方が若干厚めになっています.
歯ごたえのあるお煎餅がお好みの方はこちら
食べやすい方がお好みの方は
曲げを選んだらよいと思います。


携帯に便利な平タイプ







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オンラインショップ
http://usukine.cart.fc2.com/



伝統の味、ふるさとの味。新鮮な生姜の風味を、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。いつの頃よりか臼杵石仏の里に住む人々の手により、作り受け継がれてきた臼杵せんべい。その郷土色豊にして優雅なる味わいは、大分県銘菓の珠玉として皆様に愛されて参りました。 「丸寿の臼杵せんべい」は、新鮮な材料を厳選し伝統の味を守って作り上げたふるさとの味です。お茶のお供として、またコーヒー、紅茶、牛乳にも良く合う美味しさです。薬効豊かな生姜の風味とともに、飽きのこないあじわいをお楽しみください。


甘すぎず、すっきりとしたあとくちで、日本茶やコーヒーにとてもよく合います。




昔ながらの手曲げタイプ






臼杵せんべい黒餅衛(くろべえ)








臼杵石仏に来たらこれだけは食べてね!!


国宝臼杵石仏生まれのご当地アイス♪
ご当地アイス『うさぎのこしかけ』臼杵煎餅
『うさぎのこしかけ』



およそ400年の伝統を持つ郷土銘菓臼杵せんべいに
濃厚クリームを優しくサンドしました

一度食べたらヤミツキになるよ!!


郷膳うさ味、店頭にて販売中!
 150円
 




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